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茶葉小教室:翠玉烏龍的由來|吳家紅茶冰-汐止大同店 |古早味飲料|健康手搖飲推薦
翠玉烏龍的命名由來是為了紀念茶改場(現為茶業改良場)第一任場長吳振鐸先生的母親。 為了讓茶樹品種能以更有意義的方式呈現,而不是使用冰冷的代號,吳振鐸先生便以母親「翠玉」的名字,正式為台茶13號命名。

- 茶樹品種的起源:翠玉烏龍的茶樹是從日本時代遺留的茶樹種苗中,經過台灣茶農長達30多年的研究、選育、改良與發明而成的全新茶樹品種。
- 擺脫代號的命名方式:過去茶樹多以代號來稱呼,例如「2029號」,但農委會(現為農業部)希望為茶樹取一個更具人文氣息的名字。
- 紀念母親的決定:當時的茶改場員工吳振鐸先生,也就是俗稱的「台灣茶之父」,為了紀念自己的母親,便提議使用母親的名字「翠玉」來命名台茶13號。
- 廣為人知的名稱:這種富有韻味又溫馨的命名方式,讓翠玉烏龍很快地受到矚目並獲得喜愛,也因此被廣泛稱為「翠玉烏龍」或「台茶13號」,茶農也習慣稱其為「29仔」。

那麼大家喜愛喝翠玉烏龍,有沒有想過除了兒茶素對人體有好處之外,還有什麼功效呢?
烏龍茶近期經過中興大學生物科技學研究所製茶產學聯盟主持人曾志正講座教授的研究團隊研究後,證實3種含有「茶飢素」的烏龍茶種具有保健功效,而且可運用在巴金森氏症、肌少症等年長者日常醫療保健上。
有功效的茶飢素成分僅存在於少數小葉烏龍茶種,如:青心烏龍、四季春、翠玉(台茶十三號)
曾志正表示,烏龍茶含特有成分「茶飢素(teaghrelin)」可藉由仿效人體荷爾蒙「飢餓素(ghrelin)」,結合其接受器來啟動多項生理與代謝功能,達到提升生理機能的強身效果。
「飢餓素(ghrelin)」是人體重要的荷爾蒙,可調控生長激素、胰島素等荷爾蒙,執行許多重要的生理及代謝功能。不過,隨著年紀漸長,飢餓素的分泌量會漸漸減少,許多老化現象也會隨之出現。
因此,飲用含「茶飢素(teaghrelin)」的烏龍茶,不只可以啟動飢餓素接受器,代替執行生理功能,達到強身的功效,也可以抗老化。
沒想到單單喝烏龍茶,還能達到抗老化以及強身的功效,你說驚不驚喜!
台灣翠玉烏龍主要產地在哪裡?
翠玉的產地不多,因為茶樹與其他品種比較來說較為稀疏,不容易使用機器採摘,需要以人工方式採收為主,不是屬於大片栽種的類型。翠玉茶樹種植大多以中低海拔為主,但也有種植在高山的翠玉茶樹品種。目前台灣地區種植翠玉烏龍的地方以南投主要在鹿谷、竹山、名間、嘉義梅山、阿里山等地為主。
翠玉烏龍的小秘密
- 翠玉烏龍父母親茶葉來源
翠玉烏龍的父母樹分別是硬枝紅心與臺農80號,台灣的茶樹主要是以人為的「無性繁殖」培養為主,尤其是如果有通過農委會審查,頒布成為台茶號,為了品質的穩定程度,都會使用親本茶樹的枝條來繁殖新樹苗,所以翠玉的品種製作出來的茶葉穩定性非常高。
- 翠玉烏龍=台茶13號
翠玉茶樹有許多別名,台茶13號是台灣行政院農委會給予特殊品種的命名認證,而茶農間則是俗稱翠玉烏龍是29仔。茶農精選種植的翠玉烏龍,栽種腹地不大,因此格外的在乎種植出來的翠玉品質。
心動了嗎?不如揪團來電來喝一杯翠玉烏龍茶吧!
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